Auszubildende des Berufskollegs Iserlohn machen jährlich im Hotel und Restaurant Antoniushütte in Balve-Eisborn einen Knigge-Kurs, um gute Tischmanieren für anstehende Geschäftsessen zu erlernen. Inhaberin Britta Spiekermann ist seit mehr als 25 Jahren in der Gastronomie tätig und weiss, wie wichtig gutes Benehmen ist und worauf am Tisch besonders geachtet wird. Nach einer Weinverkostung konnten die Auszubildenden während eines drei Gänge Menü´s bestimmte Regeln direkt anwenden. Alle Azubis fanden den Knigge-Kurs im schönen Ambiente der Antoniushütte sehr gelungen.